大谷鍼灸整骨院 HOME お悩み症状&健康情報について トマト トマト 「トマトの医者いらず」というくらい、この時期にトマトを食べると夏バテしないといわれています。 トマトにはコラーゲンの形成に役立ち、美白効果があるビタミンCが多く含まれています。 また、脂肪の代謝を助けるビタミンB₆、便秘を改善するペクチンも豊富。 さらに、トマトの赤い色素のリコピンは、生活習慣病の原因になる活性酸素を減らすだけでなく、シミの原因になるメラニンの生成を抑えてくれるので、夏のお肌対策にぴったり! リコピンは油と一緒にとると吸収率が上がります。なかでもオリーブオイルと組み合わせると吸収率がさらにアップします。