太りにくい食材で食欲の秋を満喫！！
おいしいものがたくさん実り、食べ過ぎが気になる季節です。
そんな食欲の秋にうれしい、太りにくい食材を紹介します。
魚
秋に脂がのるサンマや戻りガツオ、サケなどに含まれるEPA・DNAなどは、血中コレステロールや中性脂肪を減らすほか、優先的に燃焼されるので皮下脂肪になりにくいのが特徴です。秋は肉より魚を食べましょう。キノコ
シイタケやマイタケなど、秋が旬のキノコ類は低カロリーなうえに食物繊維が豊富。食物繊維には便通改善だけでなく、脂肪や糖の吸収を遅らせる効果があります。さらに、キノコは歯ごたえがあるので、少量でも満腹感が得られます。
トウガラシ
カレーやキムチに使われるトウガラシ。トウガラシに含まれるカプサイシンは、交感神経の働きを高めるので脂肪細胞に刺激を与え、脂肪の分解を促してくれます。さらにエネルギー消費量も高めるので、肥満予防に効果があります。トウガラシを使ったメニューを工夫してみてはいかがでしょう。この他、栗はサツマイモなど、食感が違うものを加えて炊き込みご飯などにすると、歯ごたえが変わり満腹感が得やすくなりますよ。
食材を上手に活用して、食欲の秋を満喫しませんか？
